Čekanka – Wiki

Čekanka je rostlina, která se využívá jak v kuchyni, tak v tradiční medicíně. Má hořké, zubaté listy, které se často používají v salátech, a její kořen se zpracovává do prášku a používá jako náhrada kávy nebo přísada do některých nápojů. Čekanka je známá svým obsahem inulinu, což je druh rozpustné vlákniny, která podporuje zdravé trávení a má pozitivní vliv na střevní mikroflóru.

V tradiční medicíně se čekanka využívá k podpoře trávení, protože stimuluje tvorbu žluči a pomáhá při problémech s trávením, jako jsou zácpa nebo nadýmání. Čekankový kořen je také spojován s regulací hladiny cukru v krvi a zlepšením metabolismu. Kromě toho má čekanka antioxidační vlastnosti, které mohou přispět k ochraně těla před volnými radikály.

Čekanka je všestranná rostlina, která se používá jak ve formě čerstvých listů v salátech, tak i ve formě praženého kořene jako zdravá alternativa kávových nápojů.