Pozitivní a negativní účinky alkoholu

Konzumace alkoholu je široce rozšířená a dlouhodobě provázená kontroverzemi. Zatímco mírná konzumace alkoholu může být spojována s některými přínosy pro zdraví, nadměrná konzumace alkoholu představuje vážné zdravotní a sociální riziko. Populace České republiky dlouhodobě drží přední příčky ve statistikách zaměřených na spotřebu alkoholu.

Pozitiva konzumace alkoholu

Benefitů je výrazně méně než negativ. Prvním z nich je sociální aspekt. Alkohol často slouží jako prostředek pro navazování sociálních vazeb a uvolnění napětí ve společnosti. Mírná konzumace alkoholu může přispět ke zlepšení komunikace a společenského povědomí. Druhým z nich je kardiovaskulární prevence. Některé studie naznačují, že mírná konzumace alkoholu může mít pozitivní vliv na zdraví srdce. Například červené víno obsahuje antioxidanty, které mohou přispívat k ochraně cév a snížení rizika srdečních onemocnění. Nicméně je důležité si uvědomit, že tyto přínosy jsou spojeny pouze s mírnou konzumací a že existují i další způsoby, jak si udržet zdravé srdce.

Konkrétně se jedná o látku resveratrol. Resveratrol je přírodní polyfenolová sloučenina obsažená v určitých rostlinách, včetně hroznů, ze kterých se vyrábí víno. Tato sloučenina se stala předmětem zájmu vědců kvůli svým potenciálním zdravotním benefitem. Resveratrol je známý pro své silné antioxidantní vlastnosti, což znamená, že pomáhá neutralizovat volné radikály a chrání buňky před jejich poškozením. Volné radikály jsou vedlejší produkty metabolických procesů, které mohou přispět k různým onemocněním, včetně srdečních chorob a rakoviny. Resveratrol může pomoci snížit oxidativní stres a zánět v těle. Studie naznačují, že resveratrol může přispět ke zdraví srdce. Je známo, že tento polyfenol pomáhá snižovat hladinu LDL cholesterolu (tzv. špatného cholesterolu) a zlepšuje funkci cév, čímž pomáhá snižovat riziko srdečních onemocnění. Resveratrol také může pomoci při udržování normálního krevního tlaku a zabraňuje tvorbě krevních sraženin. Některé studie poukazují na to, že resveratrol může mít protektivní účinek pro mozek. Bylo zjištěno, že tato sloučenina má protizánětlivé a neuroprotektivní vlastnosti, které mohou přispět k prevenci neurodegenerativních onemocnění, jako je Alzheimerova choroba a Parkinsonova choroba. Resveratrol také může podporovat regeneraci nervových buněk a zlepšovat kognitivní funkce.

Vysoký podíl resveratrolu má červené víno. Dle odrůdy se obsah resveratrolu v litru vína pohybuje okolo 0,2 – 5,8 mg/l. V bílém a růžovém víně je obsah resveratrolu významně nižší. Bohužel však působením kyslíku a světla bývá cenný resveratrol ničen a do těla se dostane pouze v minimálním množství.

Negativní účinky alkoholu

Alkohol může mít závažné negativní důsledky pro naše zdraví. Alkohol je hepatotoxický a jeho dlouhodobé užívání může vést k poškození jater a dalším závažným onemocněním, jako je cirhóza. Nadměrná konzumace také zvyšuje riziko srdečních onemocnění, vysokého krevního tlaku, mozkových mrtvic a určitých typů rakoviny a to například jater, slinivky, jícnu, žaludku, tlustého střeva či prostaty.

Nadměrná konzumace alkoholu může vést ke vzniku závislosti a alkoholismu. Závislost na alkoholu může mít vážné dopady na osobní život jednotlivce, rodinné vztahy a pracovní výkon. Dále se alkohol často spojuje se sociálními problémy, jako je zvýšená agresivita, řízení pod vlivem alkoholu, násilí nebo sexuální obtěžování.

Zároveň alkohol může mít negativní dopady na psychické zdraví. Alkohol je depresant a může vyvolávat nejen fyzickou závislost, ale také deprese, úzkost, poruchy spánku a další psychické problémy.

Energetická hodnota 1 g alkoholu činí 29 kJ. Pro srovnání – 1 g tuku obsahuje 38 kJ, 1 g bílkovin či sacharidů pak 17 kJ. Nejedná se tedy o zanedbatelnou energii. Často konzumovaný alkohol, jako například pivo či tvrdý alkohol jsou i bohatými zdroji cukru. Vysoká spotřeba alkoholu tedy často vede k nadváze či obezitě, které jsou příčinou dalších metabolických chorob, například diabetu mellitu 2. typu nebo metabolického syndromu.

Konzumace alkoholu má svá pozitiva i negativa. Mírná konzumace alkoholu může přispět ke společenskému povědomí a v některých případech se spojuje s určitými zdravotními přínosy. Nicméně nadměrná konzumace alkoholu představuje vážné zdravotní riziko, včetně závislosti, fyzických a psychických problémů a sociálních problémů. Je důležité si uvědomit individuální toleranci alkoholu a věnovat pozornost doporučením odborníků týkajícím se bezpečného a zdravého přístupu ke konzumaci alkoholu.

Dle aktuálních doporučení pro Českou republiku by příjem alkoholu neměl být vyšší než 2 jednotky pro muže a 1 jednotka pro ženy. Jednotkou se rozumí 10 g etanolu. Toto množství je obsaženo například ve 330 ml 10° piva, ve 250 ml 12° piva či ve 100-125 ml vína.